Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

Co lidé dřív jedli? I na to odpovídají nálezy z odpadní jímky v Chebu

  19:03aktualizováno  19:03
Jak žili lidé v Chebu na konci 18. století? Jak vařili, co jedli, jak se oblékali, jaké měli neřesti? Odpovědi nacházejí archeologové v odpadní jímce. Zdánlivě obyčejné zařízení totiž může být užitečné i po mnoha a mnoha letech, kdy už neslouží své původní funkci.

Archeolog Michal Beránek si prohlíží keramickou dýmku nalezenou v jímce při stavbě výtahu pro špejchar v Chebu. | foto: Martin Stolař, MAFRA

„Odpadní jímky jsou pro nás studnicí informací o tehdejší společnosti. Z toho, co uvnitř najdeme, získáme široký rozhled o bytové kultuře, přípravě jídel či stravovacích zvycích v tehdejší době. Objevili jsme nejen střepy nádobí, ale i běžný domácí odpad, semínka či kusy textilu,“ vypočítává archeolog Muzea Cheb Michal Beránek artefakty, které vydala jímka využívaná obyvateli Chebu na přelomu 18. a 19. století.

Fotogalerie

Objevili ji dělníci v historické části města za špejcharem při stavbě výtahu.

Archeologové odtud vynosili patnáct beden materiálu, který nyní čeká podrobná analýza a třídění.

K zajímavým nálezům patří například keramická dýmka, která vznikla s největší pravděpodobností v některé z manufaktur v severním Německu.

„Svědčí o masovém rozšíření kuřácké vášně v Evropě. A taky o tom, že jímka patřila bohaté domácnosti. Jen movití měšťané si mohli dovolit holdovat kouření,“ pokračuje Beránek.

„Zpravidla se zde nenacházejí dlouhé kosti zvířat, což dokládá, že v té době se maso do domácností dostávalo už zčásti zpracované. Z jímky jsme také vyzvedli skořápky ptačích vajec či lastury škeblí. Z nich můžeme usuzovat, co tehdejší lidé jedli a nakolik byl jejich jídelníček odlišný od našeho.“

Pro archeology jsou důležité i takové maličkosti jako nálezy pecek či zbytků koření. Z nich poznají, jaké druhy ovoce si tehdejší obyvatelé města dopřávali nebo jak čilý byl obchod s exotickým zbožím, ke kterému koření patřilo.

Z nalezených střepů odborníci poskládali torza nádob, které tehdejší hospodyně používaly na vaření a k servírování pokrmů na stůl. V hlubokých hrncích se vařila nejčastěji kaše, nechybí objemné pekáče, vyvýšené trojnožky, které sloužily jako pánvičky na smažení masa nad otevřeným ohněm. Po straně měly úchyt, do kterého se zasunula dřevěná násada. Ta fungovala jako rukojeť. Mísy, na kterých hospodyně nosila pokrmy na stůl, se pyšnily zajímavým dekorem.

„Stáří artefaktů určíme podle dřevěné výztuže jímky. Díky letokruhům je možné poměrně přesně datovat, kdy nádrž vznikla. Zda majitelé její obsah vyváželi, to ještě nevíme. V každém případě zanikla koncem 18. století. Byla zasypána barokními cihlami z chebské pevnosti,“ doplnil Michal Beránek. Ten odhadl, že zkoumání jednotlivých nálezů bude trvat několik měsíců.



Nejčtenější

Západ Čech obsadili v srpnu 68 i Němci. Tank a hlava rudoarmějce skončily v řece

Tank v řece Ohři se stal symbolem roku 1968 v Karlových Varech.

Ještě padesát let po událostech srpna 1968 starší Karlovaráci vzpomínají, jak se pod jedním z invazních tanků T-54...

Muž přepadl dívku na ulici, roztrhl jí prádlo a uspokojil se nad ní

Ilustrační snímek

Kriminalisté obvinili ze znásilnění jednatřicetiletého muže, který na ulici v Karlových Varech přepadl neplnoletou...



Z podzemí kláštera v Teplé se dá koukat rovnou do nebe

Premonstrátský klášter v Teplé ukrývá zajímavé podzemní prostory.

Klášter Teplá skrývá pod zemí unikátní štolový systém, který odvádí vlhkost z areálu zpátky do řeky. Za jeho vznikem...

Muž musel spoluvězňům sloužit a dávat jídlo. Když neposlechl, zbili ho

Vazební věznice Hradec Králové

Kriminalisté stíhají dva trestance z věznice v Kynšperku nad Ohří na Sokolovsku, kteří šikanovali další odsouzené....

Muži obviňovali sousedku, že jim krade elektřinu, pak napadli hlídku

Ilustrační foto

Do křížku s policií se dostali otec se synem na Chebsku, když napadli policejní hlídku, která přijela prošetřit jejich...

Další z rubriky

Lesníci obnoví Perninské rašeliniště, unikátní oblast otevřou i lidem

Perninské rašeliniště.

Udržet v krajině vodu a vrátit do ní typickou vegetaci i živočichy. Takový je záměr státní organizace Lesy České...

Autobusy FlixBus na trase z Prahy nově zajíždějí až do Sokolova a Chebu

Rivalové na karlovarském terminálu, autobusy společností FlixBus a RegioJet.

Nově až do Sokolova a Chebu zajíždějí od konce minulého týdne autobusy společnosti FlixBus na trase z hlavního města....

Muži obviňovali sousedku, že jim krade elektřinu, pak napadli hlídku

Ilustrační foto

Do křížku s policií se dostali otec se synem na Chebsku, když napadli policejní hlídku, která přijela prošetřit jejich...

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Najdete na iDNES.cz