Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

Sladká terapie. V čokoládové dílně vyrábí pochoutky a učí se pracovat

  8:50aktualizováno  8:50
Klienti Domů na půl cesty v v Kynšperku a v Nebanicích na Chebsku získávají pracovní návyky v čokoládové dílně. Z nejkvalitnější čokolády tu vyrábí bonbony. Právě návod na její výrobu tu ředitelce z vděčnosti zanechal jeden z bývalých obyvatel domu.

Jiří, klient Domu na půl cesty z Nebanic, míchá mléčnou čokoládu a vyrábí tabulky v čokoládové dílně neziskovy Čoky. | foto: Martin Stolař, MAFRA

Čokoládová dílna patří pod neziskovou společnost Čoky, kterou vede Miriam Žáková. Do tajů výroby čokolády ji zasvětil jeden z jejích svěřenců. „Bylo to na oplátku za to, že jsem mu kdysi pomohla. A já teď tu zkušenost předávám dál, dalším klientům. Kruh se uzavřel,“ směje se a dodává, že vedle čokolády už v dílně začali s výrobou zákusků.

Fotogalerie

„Při výrobě se používá jen máslo, vejce a šlehačka, bez jakýchkoli náhražek. A snažíme se omezit cukr. Většinou je tam o třetinu míň, než je v receptu uvedeno. Do medovníku, naší speciality, dáváme domácí med od místních včelařů,“ vysvětluje.

V sousedství čokoládovny je dílna, kde se pracuje s voskem, vedle zas vznikají nerezové šperky a o kus dál skleněné vinuté korálky. Všechno je ruční výroba.

Tady obyvatelé Domů na půl cesty zjišťují, co znamená chodit pravidelně do práce. Často jsou to lidé do 26 let, kteří mají za sebou vězení, výchovný ústav nebo dětský domov. Někteří mají zkušenosti s drogami nebo prostitucí.

„V našich provozovnách nejde prvotně o zisk. Především to jsou sociálně terapeutické dílny. Naši klienti tady získávají úplně první zkušenosti s prací. Učí se, co všechno to obnáší, když mají smysluplnou práci, vytvářejí si základní návyky, stanoví si reálné cíle, někteří se dokonce vrátí do školy. Řada z nich se pak dokáže postavit na vlastní nohy,“ vysvětluje Miriam Žáková.

A přidává příběh, který má, jak se zdá, dobrý konec. „Měli jsme tu klientku, se kterou jsme se několikrát museli rozloučit. Její matka byla na drogách, ona sama je brala a nechtěla to řešit. Pak ale otěhotněla a řekla si, že to tomu dítěti nemůže udělat. Začala sekat latinu. Dokázala s drogami skončit, vrátila se do školy. Našla si náhradní babičku a dědečka, kteří jí hlídají malou, když musí být ve škole. Letos bude maturovat,“ vypráví Žáková.

S hrdostí doplňuje, že mladá žena navíc začala sama pomáhat dětem v dětských domovech. „To jsou chvíle, kdy si říkám, že naše práce má smysl,“ dodává.



Nejčtenější

Západ Čech obsadili v srpnu 68 i Němci. Tank a hlava rudoarmějce skončily v řece

Tank v řece Ohři se stal symbolem roku 1968 v Karlových Varech.

Ještě padesát let po událostech srpna 1968 starší Karlovaráci vzpomínají, jak se pod jedním z invazních tanků T-54...

Muž přepadl dívku na ulici, roztrhl jí prádlo a uspokojil se nad ní

Ilustrační snímek

Kriminalisté obvinili ze znásilnění jednatřicetiletého muže, který na ulici v Karlových Varech přepadl neplnoletou...



Z podzemí kláštera v Teplé se dá koukat rovnou do nebe

Premonstrátský klášter v Teplé ukrývá zajímavé podzemní prostory.

Klášter Teplá skrývá pod zemí unikátní štolový systém, který odvádí vlhkost z areálu zpátky do řeky. Za jeho vznikem...

Muž vybodoval svého bratra, vydával se za něj při silničních kontrolách

Ilustrační snímek

Velké potíže způsobil svému bratrovi muž, který se za něj vydával při silničních kontrolách. Sám sice unikl trestu za...

Muž musel spoluvězňům sloužit a dávat jídlo. Když neposlechl, zbili ho

Vazební věznice Hradec Králové

Kriminalisté stíhají dva trestance z věznice v Kynšperku nad Ohří na Sokolovsku, kteří šikanovali další odsouzené....

Další z rubriky

Lesníci obnoví Perninské rašeliniště, unikátní oblast otevřou i lidem

Perninské rašeliniště.

Udržet v krajině vodu a vrátit do ní typickou vegetaci i živočichy. Takový je záměr státní organizace Lesy České...

Z kraje zmizí další telefonní budky. Zůstanou tam, kde je špatný signál

Telefonní budka na chebské pěší zóně v centru města zůstane.

Dvě desítky telefonních automatů zmizí do konce letošního roku z Karlovarského kraje. Společnost O2, která budky...

Západ Čech obsadili v srpnu 68 i Němci. Tank a hlava rudoarmějce skončily v řece

Tank v řece Ohři se stal symbolem roku 1968 v Karlových Varech.

Ještě padesát let po událostech srpna 1968 starší Karlovaráci vzpomínají, jak se pod jedním z invazních tanků T-54...

Najdete na iDNES.cz