Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

Zbytky obědů a svačin se v novém školním kompostéru mění na hnojivo

  17:33aktualizováno  17:33
Zbytky ze školní jídelny či nedojedené svačiny školáků už nekončí v koši. Alespoň ne na Základní škole jazyků v karlovarské Libušině ulici, kde spustili pilotní projekt na umístění kompostéru do jídelny. Z nevyužitého jídla se tak v Karlových Varech stává hnojivo.

Vedoucí kuchařka Alena Fridelová v jídelně ZŠ jazyků v karlovarské Libušině ulici u nového elektrického kompostéru. | foto: Václav Šlauf, MAFRA

Pokud se novinka osvědčí, získají kompostér všechny školy ve městě. Celkem dokáže stroj zpracovat až 82 kilogramů zbytků denně, k tomuto maximu se ale škola ani nepřibližuje.

„Vše je to o tom, jaké jídlo v daný den uvaříme. Například pokud jsou řízky s bramborami, je zbytků tak okolo 20 kilogramů s tím, že zbudou většinou jen brambory. Na druhou stranu víme, že našim malým strávníkům moc nejedou luštěniny. To se pak pohybujeme i okolo 40 kilogramů zbytků za den,“ uvedla hlavní kuchařka jídelny Alena Fridelová.

Kompostér, který koupilo město za 250 tisíc korun, je zatím v aktivní službě několik týdnů, přesto si ho už kuchařky ze základní školy pochvalují.

„Dříve byly přepravky, kam se dávaly zbytky jídel. Vždy poté přijel nějaký odběratel a odvážel si to pro svá zvířata. To nyní odpadlo a vše se dělá na místě. Kompostér navíc ani nijak dramaticky nezasáhl do naší kuchyně. Jeho malé rozměry si nevyžádaly žádné úpravy prostor, krom vytvoření vývodu na malý komín,“ okomentoval novinku ředitel školy Jiří Burian.

Kromě potravin ze školní jídelny se přidávají do kompostéru i nesnědené svačiny žáků. Po celé škole jsou umístěny speciální koše se sáčky z kukuřičného škrobu, kam mohou školáci jídlo odhodit.

Za pět dní vyrobí stroj přibližně 40 kilogramů substrátu, který má další využití. „Pravidelně si pro něj jezdí Správa lázeňských parků. Ta jej využívá na hnojení,“ přiblížila Fridelová.

Další kompostér dostane škola v Poštovní ulici

Stroj podle zaměstnanců jídelny nesmrdí, jen se musí hlídat přehřívání. Podle prvotních ohlasů na nového pomocníka ve školní kuchyni chce město rozšířit pilotní program o další instituci, a to o Základní školu Poštovní.

Kompostér zpracuje všechny syrové i vařené zbytky jídel. K přeměně na výživný substrát dochází do 24 hodin díky mikroorganismům Acidulo. Technologie disponuje také nanotechnologickými filtry, které zamezí produkci škodlivých plynů. Celý proces kompostování je automatický a bezzápachový.

„Je to opravdu prima vynález. Vše je rychlé a hygienické a není s tím moc práce. Vyprázdnit kompostér je jen otázka několika minut. Zbytek zvládne víceméně stroj automaticky. Pokud by záleželo na mém rozhodnutí, nakoupila bych je i do dalších škol,“ dodala Fridelová.

Autor:



Nejčtenější

První liga: Budějovice těsně zdolaly Litoměřice, Vary uspěly ve Frýdku

Budějovičtí hokejisté slaví gól.

Největší aspiranti na postup do extraligy ve 40. kole první hokejové ligy uspěli. Vedoucí České Budějovice měly na...

O replice Vřídelní kolonády rozhodovalo málo voličů, referendum neplatí

Vřídelní kolonáda - reprodukce z kalendáře ´Karlovy Vary v minulosti aneb zbytečně zbořené stavební skvosty vřídelního města´ pro rok 2011.

Historicky první referendum v Karlových Varech týkající se podoby Vřídelní kolonády je neplatné. Hlasovat o obnově...



Jsem v lese a zraněná, nemůžu chodit, volala žena policistům

Ilustrační foto.

Policisté na Chebsku pátrali v lese po ženě, která se na procházce se psem zranila a nemohla chodit. Nevěděla ani, kde...

Kultura ve Varech je, jen o ni není zájem, říká provozovatel klubu

David Rudolf z karlovarského klubu Crux.

Karlovarský klub Crux, netradiční prostor spojující hudební klub s lezeckou stěnou a dětským koutkem, již neotevře....

Vítr lámal stromy, několik jich spadlo na auta u karlovarských hotelů

Vítr v Karlovarském kraji lámal stromy, ty spadly na několik aut.

Nepříjemné překvapení čekalo na majitele aut zaparkovaných před karlovarskými hotely i na dalších místech v kraji. Při...

Další z rubriky

VIDEO: Svět kostiček v karlovarském muzeu ukazuje, co vše lze postavit

Lego výstava „Svět kostiček“ v karlovarském muzeu na Nové louce. Na snímku...

Výstava exponátů z pestrobarevných kostiček ze světově proslulé stavebnice, která si získala srdce dětí i dospělých na...

Přibývá výjezdů bez lékařů, ale není se čeho bát, říká nový šéf záchranky

Jiří Smetana, nový ředitel Zdravotnické záchranné služby Karlovarského kraje.

Zdravotnická záchranná služba Karlovarského kraje má od začátku roku nové vedení. Dosavadního ředitele Romana Sýkoru ve...

Výhod pro seniory přibývá, mají levnější dopravu i možnost vzdělávání

Peníze, bankovka, tisíc, korun, důchodci, směnárny, penze

Stále více měst i organizací v kraji myslí na seniory. Zatímco radnice jim nabízejí využití speciální hromadné dopravy,...

Odvážné maminky ukazují poporodní bříška
Odvážné maminky ukazují poporodní bříška

Těhotenství je krásné období, během kterého se největší změny odehrávají uvnitř ženského těla. Rostoucí bříško, nově získaná kila, napnutá kůže - i tyhle proměny k němu ale patří.

Najdete na iDNES.cz