Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

Festival jablek představil prastaré odrůdy. Zabodoval štrúdl s pudinkem

  17:46aktualizováno  17:46
Pstružovka, gravštýnské jablko, strýmka. Staré zapomenuté odrůdy se zvukomalebnými jmény jak z pohádky připomněl v sobotu v Mariánských Lázních jablečný festival. Kromě osvěty byl čas i na dobroty. V soutěži štrúdlů porotcům nejvíce chutnaly záviny s pudinkem a rakytníkem.

Lázeňský festival jablek na kolonádě v Mariánských Lázních (10. 10. 2015) | foto: Václav Šlauf, MAFRA

„Dnes tady představujeme desítky odrůd jablek vesměs starších, nebo ještě starších. Kořeny některých z nich obrazně řečeno rostou až z renesance či 19. století,“ uvedl Martin Lípa, koordinátor projektu Oživení starých odrůd, který měl v sobotu 10. října Mariánských Lázních v rámci Lázeňského festivalu jablek na starosti výstavu právě těchto chutných plodů.

Ovoce sice doprovázelo člověka odpradávna, ale některé jeho odrůdy upadly časem v zapomnění. O to větší je překvapení, když v přírodě najdou nadšenci strom odrůdy, o které si mysleli, že navždy zmizela z českého genofondu. A právě jeho záchranou a obnovou se zabývá projekt Oživení starých odrůd.

„I tady představujeme některé vyslovené rarity. Jednou z nich je například hrušeň pstružovka. Dříve byla velmi populární, dnes prakticky vymizela. Je nazvaná podle pstruha, protože má podobné zbarvení jako tato ryba. I když jsme si mysleli, že už u nás dávno není, podařilo se nám najít jeden strom,“ představil jeden z raritních exponátů Lípa.

Fotogalerie

Jméno další podobného jistě mnohým není neznámé. Míšeňská jablka. I o nich se dlouho odborníci domnívali, že už v regionu dávno nerostou. Omyl. Rostou, a jsou výborná. „Zajímavostí této odrůdy je, že vlastně nikdo neví, odkud pochází. Známá je od baroka. Jeden z českých církevních hodnostářů si ji kdysi nechával posílat z Čech až do Vatikánu,“ nabídl další jablečno-historickou zajímavost koordinátor projektu.

Karlovarský kraj sice nikdy nebyl rájem pěstitelů jabloní, přesto je řada odrůd, která se stala pro region typická. „Z těch letních je to průsvitné letní jablko, z podzimních bych vyzdvihla gravštýnské jablko a za zimní bych jmenoval odrůdu strýmka,“ představil Lípa některé z exponátů, které mohli zájemci i ochutnat.

S jablky úzce souvisí i další česká specialita, štrúdl, neboli jablečný závin. Ani na ten organizátoři Lázeňského festivalu jablek nezapomněli. Mariánskolázeňská hotelová škola připravila soutěž o ten nejlepší jak pro profesionály, tak pro ryzí amatéry.

Mezi profíky u poroty nejvíce zabodoval štrúdl z pekáče studenta třetího ročníku školy Josefa Buriana. Specialitou jeho závinu byl pudink. Mezi amatéry pak porotcům nejvíce chutnal vánoční štrúdl Anety Langwailové. Ta vsadila na netradiční přísady. Do náplně závinu proto přidala například i rakytník.



Nejčtenější

KVÍZ: Poznáte české a moravské hrady? Vyzkoušejte se, ať v létě nebloudíte

012

Regiony iDNES.cz přinášejí další z kvízů, v nichž si ověříte, jak znáte naši zemi. Tentokrát můžete poznávat české a...

Při nehodě na D6 u Chebu zemřel člověk, dálnice dvě hodiny stála

Při tragické nehodě u Pomezí nad Ohří zemřel mladý řidič.

Tragická dopravní nehoda se odpoledne stala na 136. kilometru dálnice D6 poblíž Chebu. Srazil se tam kamion s osobním...



Lidé pomohli Jakubovi, teď on na oplátku pomůže dvěma děvčátkům

Jakub Radechovský potřeboval speciální přístroj, který by mu usnadnil chůzi....

Před lety Jakubu Radechovskému z Karlovarska obrátila fatální autonehoda život naruby. V době, kdy potřeboval pomoc, se...

Vlak na Sokolovsku najel do spadlého stromu, vezl i dvě třídy školáků

Osobní vlak narazil na Sokolovsku do spadlých větví.

Nehoda osobního vlaku ráno omezila provoz na železnici mezi Chebem a Kláštercem na Ohří. Vlak, v němž cestovaly i dvě...

Do Varů míří Terry Gilliam a hrdina z věznice Shawshank Tim Robbins

Festival nad řekou - Terry Gilliam

Herec a režisér Tim Robbins, jenž má Oscara za vedlejší roli v Tajemné řece, a Anna Paquinová, nositelka stejné ceny za...

Další z rubriky

Přes Ostrovský most se už do Ostrova nejezdí, možná bude opět Masarykův

Ostrovský most v Karlových Varech se zřejmě přejmenuje na původní název...

Na vedení Karlových Varů se obrátil projektant Jan Procházka s nápadem přejmenovat Ostrovský most na most Masarykův....

Kradl a zboží strkal do kočárku. Prozradil se, když chtěl odejít vchodem

Ilustrační snímek

Za velký nákup se nechtělo platit muži, který se rozhodl krást v jednom ze sokolovských obchodů. Zboží za několik...

Lidé pomohli Jakubovi, teď on na oplátku pomůže dvěma děvčátkům

Jakub Radechovský potřeboval speciální přístroj, který by mu usnadnil chůzi....

Před lety Jakubu Radechovskému z Karlovarska obrátila fatální autonehoda život naruby. V době, kdy potřeboval pomoc, se...

Najdete na iDNES.cz