Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

Festival jablek představil prastaré odrůdy. Zabodoval štrúdl s pudinkem

  17:46aktualizováno  17:46
Pstružovka, gravštýnské jablko, strýmka. Staré zapomenuté odrůdy se zvukomalebnými jmény jak z pohádky připomněl v sobotu v Mariánských Lázních jablečný festival. Kromě osvěty byl čas i na dobroty. V soutěži štrúdlů porotcům nejvíce chutnaly záviny s pudinkem a rakytníkem.

Lázeňský festival jablek na kolonádě v Mariánských Lázních (10. 10. 2015) | foto: Václav Šlauf, MAFRA

„Dnes tady představujeme desítky odrůd jablek vesměs starších, nebo ještě starších. Kořeny některých z nich obrazně řečeno rostou až z renesance či 19. století,“ uvedl Martin Lípa, koordinátor projektu Oživení starých odrůd, který měl v sobotu 10. října Mariánských Lázních v rámci Lázeňského festivalu jablek na starosti výstavu právě těchto chutných plodů.

Ovoce sice doprovázelo člověka odpradávna, ale některé jeho odrůdy upadly časem v zapomnění. O to větší je překvapení, když v přírodě najdou nadšenci strom odrůdy, o které si mysleli, že navždy zmizela z českého genofondu. A právě jeho záchranou a obnovou se zabývá projekt Oživení starých odrůd.

„I tady představujeme některé vyslovené rarity. Jednou z nich je například hrušeň pstružovka. Dříve byla velmi populární, dnes prakticky vymizela. Je nazvaná podle pstruha, protože má podobné zbarvení jako tato ryba. I když jsme si mysleli, že už u nás dávno není, podařilo se nám najít jeden strom,“ představil jeden z raritních exponátů Lípa.

Fotogalerie

Jméno další podobného jistě mnohým není neznámé. Míšeňská jablka. I o nich se dlouho odborníci domnívali, že už v regionu dávno nerostou. Omyl. Rostou, a jsou výborná. „Zajímavostí této odrůdy je, že vlastně nikdo neví, odkud pochází. Známá je od baroka. Jeden z českých církevních hodnostářů si ji kdysi nechával posílat z Čech až do Vatikánu,“ nabídl další jablečno-historickou zajímavost koordinátor projektu.

Karlovarský kraj sice nikdy nebyl rájem pěstitelů jabloní, přesto je řada odrůd, která se stala pro region typická. „Z těch letních je to průsvitné letní jablko, z podzimních bych vyzdvihla gravštýnské jablko a za zimní bych jmenoval odrůdu strýmka,“ představil Lípa některé z exponátů, které mohli zájemci i ochutnat.

S jablky úzce souvisí i další česká specialita, štrúdl, neboli jablečný závin. Ani na ten organizátoři Lázeňského festivalu jablek nezapomněli. Mariánskolázeňská hotelová škola připravila soutěž o ten nejlepší jak pro profesionály, tak pro ryzí amatéry.

Mezi profíky u poroty nejvíce zabodoval štrúdl z pekáče studenta třetího ročníku školy Josefa Buriana. Specialitou jeho závinu byl pudink. Mezi amatéry pak porotcům nejvíce chutnal vánoční štrúdl Anety Langwailové. Ta vsadila na netradiční přísady. Do náplně závinu proto přidala například i rakytník.




Nejčtenější

Na západě Čech sněžilo, na horách napadlo až patnáct centimetrů

Meteorologové varují před silným sněžením v západních Čechách

Na západě Čech a na horách na severozápadě a severu v průběhu neděle a noci na pondělí napadlo 10 až 15 centimetrů...

„Žlutý pes“ budí respekt i po třech desítkách let

Kurátorem výstavy je Jiří Převrátil. Na jeho Krimifest v Březové u Sokolova se...

Ti, kdo pamatují náš stát před rokem 1989, je dobře znají. Žlutobíle vyvedené auto s nápisem VB přezdívané Žlutý pes...



V kopcích nad Kraslicemi pracují v bahně vrtaři. Kobalt se nedá lacino

Průzkum možných nalezišť kobaltu a mědi u Kraslic. Vrtná souprava v akci.

Zima, déšť, bahno a čtyři hluboké díry. Podmínky, v nichž pracují specialisté na hloubkové vrty v lokalitě Tisová u...

Mistři praku soutěžili na Sokolovsku. Děti už tradiční záliba moc neláká

V Březové u Sokolova se konalo mistrovství ČR ve střelbě z praku. (11....

Téměř sedmdesátka vyznavačů střelby z praku si dala dostaveníčko v Březové u Sokolova na mistrovství republiky v této...

Dostat se k horským záchranářům? To není snadné, říká náčelník

Náčelník Horské služby Krušné hory Miroslav Güttner.

Se stejným počtem profesionálních, sezonních i dobrovolných horských záchranářů, ovšem s řadou nové techniky, vyhlížejí...

Další z rubriky

Chystaný zátah má odhalit billboardy, které nemají u silnic co dělat

Rychlostní silnice I/13 mezi Karlovými Vary a Ostrovem.

Majitelé billboardů podél dálnic a silnic prvních tříd v Karlovarském kraji budou mít brzy o problém víc. Chystá se...

V dětství jí učarovala nemocnice, teď sestřička o své práci vypráví dětem

Zdravotní sestra Iveta Kubínová vypráví dětem o své práci.

Na začátku všeho byl pobyt v nemocnici. Iveta Kubínová strávila jako malá na dětském oddělení chebské nemocnice spoustu...

K expřítelkyni vtrhl do práce. Když mu odmítla vrátit mobil, dal jí pěstí

(Ilustrační snímek)

Vězení za loupež hrozí čtyřiatřicetiletému muži, který v Chebu zaútočil na bývalou přítelkyni. Důvodem bylo, že mu po...

S čím si hrají děti z královské rodiny?
S čím si hrají děti z královské rodiny?

Kate přesně ví, čemu se vyhnout.



Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.