Inspekce výsledek kontroly hodnotí jako porušení hygienických předpisů významného rozsahu.
„Exkrementy hlodavců a tělo dospělé myši ve stadiu rozkladu vedle dalších stop prokazují nepravidelný a zcela nedostatečný úklid a deratizaci v těchto prostorách,“ komentoval výsledky kontroly Pavel Kopřiva, mluvčí Státní zemědělské a potravinářské inspekce (SZPI).
Inspektoři v pekárně také zjistili výskyt živých moučných molů ve skladu s moukou. Nemohli proto vyloučit kontaminaci uskladněných surovin a potravin a vyloučit riziko, že tyto potraviny budou nevhodné k spotřebě.
„Nikdo kompetentní už tady není, nebudu vám nic říkat,“ odpověděla žena, která zvedla telefon na jediném dostupném kontaktním čísle Lomanské pekárny při snaze iDNES.cz získat vyjádření zástupců firmy.
Provozovatel pekárny podle Kopřivy neměl zavedené potřebné postupy pro regulaci škůdců. SZPI proto nařídila provozovnu neprodleně uzavřít a provést důkladnou deratizaci a sanitaci.
„Inspektoři zároveň nařídili odstranit veškeré poškozené potraviny a suroviny,“ dodal mluvčí.
Provozovateli teď hrozí pokuta. SZPI při opakované kontrole prověří, zda pekárna uložená opatření splnila, až poté zákaz užívání prostor uvolní.
