Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

Inženýr z Bangladéše vaří indické speciality, ale chutná mu česká klasika

  8:23aktualizováno  8:23
Čtyřicetiletý Shameem Khan z Bangladéše, kterému přátelé říkají Šami, se před třemi lety přistěhoval do Karlových Varů, aby tady v centru provozoval indickou restauraci.

Bangladéšan Shameem Khan provozuje kousek od hotelu Thermal indickou restauraci Tandoor. | foto: Martin Stolař, MAFRA

"Snažil jsem se i podnikat, ale nikdy jsem to nebral příliš vážně. Pořád jsem však toužil po tom, mít svůj vlastní podnik," vyznal se Shameem Khan.

A nakonec si svůj sen splnil. Přesvědčil ho dobrý přítel z Tuniska, který si všiml volného místa pro restauraci pár kroků od karlovarského hotelu Thermal.

"Chodí sem Číňani, lidé z Hongkongu, Poláci, Francouzi, lidé z českých velkoměst," pochlubil se rozmanitou společností ve svém podniku.

"Jen Karlovaráci si sem cestu z nějakých záhadných důvodů nenašli. Nevím proč. Buď si myslí, že jsme extrémně drazí, nebo se bojí, že neumíme česky," přemýšlel Šami.

Do Čech přijel studovat vysokou školu elektrotechnickou

Při přípravě jídla sází často na improvizaci. "Základem naší kuchyně jsou kvalitní suroviny. Používáme hlavně čočku, rýži, různé placky a koriandr. To je taková indická petržel. A taky nesmím zapomenout na všeobecný fenomén, kterým je kari koření," naznačuje Šami.

Rodákovi z Bangladéše chutná ale klasická česká kuchyně. "Omáčky jsou výborné. Svíčková, guláš, to mám rád. Osobně jsem ho nikdy vařit nezkoušel, ale kdyby mi to někdo ukázal, asi bych to zvládl," říká.

Do Čech přijel Shameem Khan v roce 1990, aby vystudoval vysokou školu elektrotechnickou. To se mu podařilo, ale nakonec mu učarovalo kuchařské řemeslo.

Autoři:




Hlavní zprávy

Další z rubriky

Přístroj, který zloděj ukradl vědcům na Chebsku, našel pejskař u cyklostezky v...
Muži se zaběhl pes, v trávě našel přístroj za milion ukradený vědcům

Vědci, kterým v září na Chebsku ukradl zloděj z auta speciální přístroj určený ke geologickému měření, mají důvod k radosti. Zařízení za bezmála milion korun...  celý článek

Prostorná těžební jáma dolu Mauritius, kterou končí štola Kryštof.
Zájem o podzemí roste, návštěvníky letos lákala středověká důlní díla

Nejen kasteláni hradů a zámků jsou letos spokojení. Návštěvníky lákaly také doly v Krušných horách a Slavkovském lese, které se již loučí se sezonou. Zájemci...  celý článek

Císařské lázně v Karlových Varech ochlazují vztahy mezi magistrátem a krajským...
Koncertní sál v Císařských lázních být nemůže, vzkázali památkáři

Karlovarští symfonici neuspěli se svým návrhem na vybudování koncertního sálu v Císařských lázních. Památkáři se totiž obávají, aby se neporušila hodnota...  celý článek

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.