Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

Mariánské Lázně budou mít minipivovar, trh obohatí i speciálem typu IPA

  17:15aktualizováno  17:15
Mapa malých pivovarů v Karlovarském kraji se záhy rozroste o další místo. V Mariánských Lázních je těsně před dokončením Rodinný pivovar Kronl.

Logo nového minipivovaru z Mariánských Lázní | foto: Rodinný pivovar Kronl Mariánské Lázně

První pivo z jeho varny by měli příznivci zlatavého moku ochutnat na přelomu března a dubna.

„Pivovar jako takový je už na místě. Teď potřebujeme vyřídit všechny náležitosti, například povolení od Celní správy,“ uvedl Václav Růžička, manažer projektu rodinného pivovaru.

Dvanáctka i speciály

Pivovar spojený s restaurací se zprvu hodlá specializovat na klasický dvanáctistupňový ležák.

„Výhledově ale i na speciály, jako je například svrchně kvašené pivo typu IPA, které na trhu na Mariánskolázeňsku chybí,“ naznačil možný sortiment minipivovaru Růžička.

Specialitou by pak mělo být lázeňské pivo s nižší stupňovitostí. „Do budoucna nebudeme ničím limitovaní. Vařit se bude to, o co bude zájem,“ doplnil PR manažer.

Prioritou iniciátorů projektu mariánskolázeňského minipivovaru je především zásobit výrobky vlastní restaurace. Václav Růžička ovšem nevylučuje, že by se výhledově jejich pivo mohlo objevit i jinde.

Jednu ze základních surovin pro výrobu piva, vodu, chce mariánskolázeňský pivovar čerpat z vlastní artézské studny.

„Zatím ji čistíme, pak si necháme udělat detailní rozbor vody. Kdyby nevyšla možnost využít studně, budeme odebírat vodu z přehrady nad městem. I ta je velice kvalitní,“ konstatoval Růžička.

Lidé, kteří rozjíždějí nový minipivovar, nejsou v oboru žádnými nováčky. Martin Holba, který je jedním z nich, už měl podobný podnik v Praze. A dařilo se mu podle Václava Růžičky tak, že nestíhal vyrábět. Lví podíl na tom měla originální receptura sládka Adama Roudnického.

„Pivo, které chystáme vařit v Mariánských Lázních, bude stejně dobré, spíš lepší,“ dodal manažer projektu.

Konkurenci v regionu bude mít ovšem pivovar Kronl velkou. Permon, Zajíc, Krušnohor, Prokop nebo třeba Puškvorcový speciál. To jsou jména jen některých z piv, která vyrábějí malé pivovary v regionu.



Nejčtenější

Jelen sika devastuje lesy v Karlovarském kraji víc než obávaný kůrovec

Mladý jelen sika.

Škody za miliony korun ročně způsobí v lesích v Karlovarském kraji vysoká a černá zvěř. Výrazný podíl na tom má jeden...

Kolabujícího řidiče zachránilo, že se vřítil na policejní parkoviště

Služebna Policie ČR

Muže v Karlových Varech, kterého za volantem přemohla nevolnost, zachránilo, že se s autem vřítil na parkoviště před...



Hotel Thermal bude provozovat zkušená firma, oznámila ministryně

Karlovarský hotel Thermal.

Provozovatelem karlovarského Lázeňského hotelu Thermal by měla být po chystané rekonstrukci zkušená společnost z...

Ortoped opravuje pacienty jako řemeslník, říká lékař Marek Kalenda

Marek Kalenda

Lékaři na ortopedii jednodenní péče v Nemocnici Ostrov mají za sebou kus práce. Neuběhlo ani půl roku a zvládli tisíc...

VIDEO: Zloděj vytlačil z obchodu zahradní traktor, naložil ho do auta a ujel

Kamera natočila zloděje, jak z obchodu krade zahradní traktor

Zahradní traktor na sečení trávy ukradl zloděj z obchodu v Karlových Varech. Stroj odtlačil za prodejnu, kde si ho...

Další z rubriky

Ředitelé škol v Karlovarském kraji obhajovali křesla, většina zůstává

(ilustrační foto)

Desítky šéfů škol a takzvaných školských zařízení v kraji mají za sebou konkurzy na ředitelská místa. Právě v tomto...

Ráda vracím do oběhu věci, které mají řemeslnou hodnotu, říká výtvarnice

Jitka Tomanová ručně dekoruje porcelán, vytváří loga, maluje plátna na zdi,...

Výrazně na sebe Karlovaračka Jitka Tomanová upozornila před rokem jako zakladatelka karlovarské umělecké skupiny...

VIDEO: Zloděj vytlačil z obchodu zahradní traktor, naložil ho do auta a ujel

Kamera natočila zloděje, jak z obchodu krade zahradní traktor

Zahradní traktor na sečení trávy ukradl zloděj z obchodu v Karlových Varech. Stroj odtlačil za prodejnu, kde si ho...

Najdete na iDNES.cz