Chebští v nové obecní peci zažehli první oheň, chléb upečou v květnu

  14:27
Chebská obecní pec má za sebou křest ohněm. Uvnitř shořela úplně první dávka dříví. Začala tak závěrečná technologická fáze stavby, kterou je vypálení.
Libor Matoušek přikládá do chebské obecní pece dříví při první zkoušce ohněm.

Libor Matoušek přikládá do chebské obecní pece dříví při první zkoušce ohněm. | foto: Martin Stolař, MAFRA

„Přes zimu pec přirozeně vyschla a poté, co dostala dva nátěry, jsme se domluvili, že už je čas ji vypálit. Ten proces probíhá v desetidenním režimu. Každý den ráno se zapálí tři kilogramy paliva, žhavé uhlíky se nevymetají. Pec se postupně zahřívá a vypaluje, desátý den se do pece přiloží ráno i večer pokaždé třicet kilogramů dříví. V průběhu té doby se pec rozpálí, začne pracovat a následně by měla prasknout,“ vysvětluje Libor Matoušek, který bude mít spolu s dalšími členy spolku CH(L)EBÁCI pec na starosti.

Postup potvrzuje kamnář Jaroslav Závacký, který chebskou pec v komunitní zahradě postavil. Podle jeho slov by si při prvním roztopení a akumulaci tepla měla pec „odfouknout“, tedy prasknout. Prasklina přitom musí jít mimo hlavní klenbu. Pak už se může začít s pečením. 

Ani v tomto ohledu nechtějí Chebští nechat nic náhodě. Proto už před měsícem vyrazili na zkušenou do Prahy k rodině Veselých. Tady se dozvěděli o zákonitostech pečení i o tom, jak pec poprvé roztopit.

„Pec mají v Praze stejnou, jen trochu menší. Dostali jsme spoustu informací a rad. Já sice peču chleba doma už řadu let, ale myslím, že upéct dvacet bochníků najednou v téhle peci, to bude trochu jiná disciplína,“ směje se Matoušek a dodává, že dříví na roztopení a první pořádné vypálení poskytly Lesy města Chebu. A že Golem, jak obecní peci lidé ze spolku říkají, si při prvním zatopení trochu začoudil.

Nejdřív přijde na řadu nulté pečení

„Až pec vypálíme, chtěli bychom vyzkoušet, jak peče. Takže někdy v dubnu plánujeme uskutečnit takové menší ‚nulté‘ pečení bez lidí a oficialit. Chtěli bychom zkusit, jak se pec chová, aby nás, až pojedeme na ostro, už nic nepřekvapilo,“ nastiňuje Libor Matoušek. 

Ten předpokládá, že první řádné obecní pečení by se mohlo uskutečnit možná v polovině května. Vše ale záleží na tom, kdy skončí nouzový stav.

Stavba obecní pece a přístřešku, jenž ji chrání, v sobě skrývá několik unikátů. Krov přístřešku je původními postupy vyrobenou replikou nejstaršího krovu v Čechách. Originál se už přes 700 let tyčí nad presbytářem františkánského kostela v Chebu.

„A vlastní pec? Je postavená z cihel ze Starého Hrozňatova, z bývalé cihelny rodiny Hartových,“ přibližuje Marcela Brabačová z Nadačního fondu Historický Cheb, který za oběma stavbami stojí. 

Byl to právě Anton Hart, zachránce poutního místa Maria Loreto a čestný občan města Chebu, který má největší zásluhu na tom, že nadační fond vznikl. Finanční dar, který Hart věnoval městu v roce 2005, se totiž stal základním jměním Nadačního fondu Historický Cheb.

„Na této stavbě se tak v dobrém potkává minulost se současností,“ vyzdvihuje Marcela Brabačová.

  • Nejčtenější

Postřílím vás, řval na lidi ozbrojený opilec v Chebu. Zadržela ho policie

28. března 2024  8:26

Na náměstí v Chebu se ve středu odpoledne pohyboval opilý muž se zbraní a vyhrožoval lidem, že je...

Bečovské serpentiny jsou neprůjezdné, stavbaři je budou narovnávat

25. března 2024  15:34

Osmnáct týdnů bude trvat další objížďka na silnici I. třídy číslo 20 mezi Karlovými Vary a Plzní....

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Patera koučem, Moravec asistentem. Duo z Nagana přebírá Karlovy Vary

26. března 2024  18:36

Trenérem extraligových hokejistů Karlových Varů se stal Pavel Patera. Nahradil Václava Eismanna,...

Karlovarský kraj přichází dlouhodobě o obyvatele, nový projekt tomu má zamezit

26. března 2024  9:40

Na 40 tisíc lidí, tedy jedno větší okresní město, odešlo od 90. let z Karlovarského kraje do jiných...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Dávno zapomenuté recepty egerlandské i chebské kuchyně oživují v Lipné

23. března 2024  9:15

Celou řadu jarních pokrmů inspirovaných kuchyní starého Chebu nabízí od března svým hostům...

Příhraniční města žádají větší pozornost státu, pakt ohrožených se rozšiřuje

28. března 2024  16:25

Ekonomická stagnace, špatná infrastruktura, sociální problémy a s tím související nárůst...

Obec Pomezná před mnoha roky zmizela, nadšenci se ji teď snaží vzkřísit

28. března 2024  13:40

Kdysi to byla kvetoucí vesnice. Jen kousek od státní hranice s Německem stály velké statky, malá...

Sociální a komunitní centrum ve Varech pomáhá hendikepovaným i zadluženým

28. března 2024  11:50

Problémy, které se podaří vyřešit jedním telefonátem, ale i takové, nad nimiž sociální i terénní...

Postřílím vás, řval na lidi ozbrojený opilec v Chebu. Zadržela ho policie

28. března 2024  8:26

Na náměstí v Chebu se ve středu odpoledne pohyboval opilý muž se zbraní a vyhrožoval lidem, že je...

Rána pro britskou monarchii. Princezna Kate má rakovinu, chodí na chemoterapii

Britská princezna z Walesu Kate (42) se léčí s rakovinou. Oznámila to sama ve videu na sociálních sítích poté, co se...

Smoljak nechtěl Sobotu v Jáchymovi. Zničil jsi nám film, řekl mu

Příběh naivního vesnického mladíka Františka, který získá v Praze díky kondiciogramu nejen pracovní místo, ale i...

Rejžo, jdu do naha! Balzerová vzpomínala na nahou scénu v Zlatých úhořích

Eliška Balzerová (74) v 7 pádech Honzy Dědka přiznala, že dodnes neví, ve který den se narodila. Kromě toho, že...

Pliveme vám do piva. Centrum Málagy zaplavily nenávistné vzkazy turistům

Mezi turisticky oblíbené destinace se dlouhá léta řadí i španělská Málaga. Přístavní město na jihu země láká na...

Kam pro filmy bez Ulož.to? Přinášíme další várku streamovacích služeb do TV

S vhodnou aplikací na vás mohou v televizoru na stisk tlačítka čekat tisíce filmů, seriálů nebo divadelních...