Už rostou. Houbaři mohou vyrazit na smrže, je z nich dobrý guláš

  17:42
Teplo už vytahuje na povrch klobouky prvních jarních hub. Do parků, sadů a lesů tak vyrazili houbaři. Podle předsedy mykologického klubu Slavkovský les Jiřího Pošmury současné počasí houbám svědčí.
Ilustrační snímek

Ilustrační snímek | foto: Ondřej Littera, MAFRA

„Začínají smržovité, roste například kačenka česká,“ uvedl Pošmura a dodal, že tato houba se vyskytuje zejména v okolí Karlových Varů.

Plodnice kačenky se za teplého a vlhkého počasí někdy objevují už koncem února především pod jasany, osikami, ptačími jeřáby, jabloněmi či divokými třešněmi. Rády mají i společnost keřů, jako je svída, dřín, líska, trnka a hloh.

„Na Chebsku se už prokazatelně dají sbírat smrže obecné, a to i ve městech, kde lze tyto jedlé houby často nalézt například na čerstvé mulčovací kůře. Už jsem z nich uvařil guláš,“ řekl Pošmura.

Pozor na záměnu s jedovatými houbami

Podle jeho slov už je možné v sadech a na loukách očekávat výskyt čirůvky májovky a závojenky podtrnky. „Už jméno napovídá, kde můžeme tuto chutnou houbu nalézt. Pod trnkami nebo třešněmi. Je třeba ale dávat pozor na záměnu se závojenkou nebo též zvonovkou jarní,“ varoval Pošmura.

Tato prudce jedovatá houba z čeledi závojenkovitých roste od března do června především na prosluněných místech při okraji jehličnatých lesů, v lužních lesích či na cestách.

Mít se na pozoru je třeba i při sběru smržovitých. Například při sběru smržů hrozí záměna za jedovatý ucháč obecný. „V našich krajích byla tato houba dlouhou dobu pokládána za jedlou a lidé ji hojně sbírali pro její lahodnou chuť. V literatuře jsou ale uváděny příklady otrav po požití ucháče obecného, proto se v současnosti jeho sběr nedoporučuje,“ vysvětlil Pošmura.

Smrž se od ucháče liší svisle protaženým, oválným či kuželovitým kloboukem, jehož povrch je žebernatě rozdělen tak, že vzdáleně připomíná plástev. Ucháč obecný je naproti tomu pokryt červenohnědými kličkami a laloky.

Podle Pošmury ještě v lese místy rostou na šiškách penízovky smrkové, jejichž drobné kloboučky je možné stříhat nůžkami. Na pařezech listnatých stromů lze nalézt trsy opeňky měnlivé. Zároveň se objevuje ucho jidášovo, sírovec nebo v listnatých lesích hlíva plicní.

Jednotlivě nebo v malých skupinkách je možné mimo les narazit i na tmavobělky. Tyto poměrně málo známé houby v kuchyni najdou všestranné využití. Lze je i nakládat do láku.

„Každý, kdo vyráží na houby, by měl sbírat jen druhy, které opravdu bezpečně pozná. Při jakýchkoli pochybnostech je lepší houbu v lese nebo na louce nechat,“ zdůraznil Pošmura a doplnil, že v případě potřeby nálezci jeho úlovek pomůže určit.

„S kolegy z mykologického klubu každý rok soutěžíme, kdo najde jako první plodnici kováře. Ta se někdy může objevit na vyhřátých stráních výjimečně i v prvních květnových dnech,“ dodal Pošmura.

  • Nejčtenější

Postřílím vás, řval na lidi ozbrojený opilec v Chebu. Zadržela ho policie

28. března 2024  8:26

Na náměstí v Chebu se ve středu odpoledne pohyboval opilý muž se zbraní a vyhrožoval lidem, že je...

Bečovské serpentiny jsou neprůjezdné, stavbaři je budou narovnávat

25. března 2024  15:34

Osmnáct týdnů bude trvat další objížďka na silnici I. třídy číslo 20 mezi Karlovými Vary a Plzní....

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Patera koučem, Moravec asistentem. Duo z Nagana přebírá Karlovy Vary

26. března 2024  18:36

Trenérem extraligových hokejistů Karlových Varů se stal Pavel Patera. Nahradil Václava Eismanna,...

Karlovarský kraj přichází dlouhodobě o obyvatele, nový projekt tomu má zamezit

26. března 2024  9:40

Na 40 tisíc lidí, tedy jedno větší okresní město, odešlo od 90. let z Karlovarského kraje do jiných...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Dávno zapomenuté recepty egerlandské i chebské kuchyně oživují v Lipné

23. března 2024  9:15

Celou řadu jarních pokrmů inspirovaných kuchyní starého Chebu nabízí od března svým hostům...

Vyhlášená minerálka už nepoteče jen z pramene. Dostane se i za hranice města

29. března 2024  9:30

Město stáčených pramenů. I tak by se mohlo začít říkat Mariánským Lázním. Do lahví se tu nově začal...

Házenkářky Kynžvartu prohrály o gól dohrávku s vedoucími Michalovci

28. března 2024  20:56

Házenkářky Kynžvartu prohrály o jediný gól domácí dohrávku interligy s vedoucím týmem a jistým...

Za vyhrožování střelbou hrozí opilému násilníkovi z Chebu až osm let vězení

28. března 2024  20:42

Policisté z Chebu obvinili 41letého muže z vydírání, výtržnictví a násilí proti úřední osobě za to,...

Příhraniční města žádají větší pozornost státu, pakt ohrožených se rozšiřuje

28. března 2024  16:25

Ekonomická stagnace, špatná infrastruktura, sociální problémy a s tím související nárůst...

Smoljak nechtěl Sobotu v Jáchymovi. Zničil jsi nám film, řekl mu

Příběh naivního vesnického mladíka Františka, který získá v Praze díky kondiciogramu nejen pracovní místo, ale i...

Rejžo, jdu do naha! Balzerová vzpomínala na nahou scénu v Zlatých úhořích

Eliška Balzerová (74) v 7 pádech Honzy Dědka přiznala, že dodnes neví, ve který den se narodila. Kromě toho, že...

Pliveme vám do piva. Centrum Málagy zaplavily nenávistné vzkazy turistům

Mezi turisticky oblíbené destinace se dlouhá léta řadí i španělská Málaga. Přístavní město na jihu země láká na...

Velikonoce 2024: Na Velký pátek bude otevřeno, v pondělí obchody zavřou

Otevírací doba v obchodech se řídí zákonem, který nařizuje, že obchody s plochou nad 200 čtverečních metrů musí mít...

Kam pro filmy bez Ulož.to? Přinášíme další várku streamovacích služeb do TV

S vhodnou aplikací na vás mohou v televizoru na stisk tlačítka čekat tisíce filmů, seriálů nebo divadelních...