V restauraci, kde hodoval i slavný de Niro, servírují jehněčí a pstruha

  11:36aktualizováno  11:36
Karlovarský hotel Promenáda se letos představí veřejnosti v rámci Grand restaurant festivalu. Při prestižní akci bude od 15. ledna do 15. února nabízet speciální menu za nízké festivalové ceny.

Šéfkuchař hotelu a restaurace Promenáda Milan Kladívko. | foto: Václav Šlauf, MAFRA

Majitel hotelu a restaurace Promenáda Svatopluk Pazderka, který získal vysoké hodnocení v publikaci Maurerův Výběr Grand restaurant 2011, nabídne návštěvníkům festivalu jako regionální specialitu filátko ze pstruha po bečovsku s křehkou zeleninou a šafránovým rizotem, dále jako mistrovský kousek šéfkuchaře jehněčí kolínko s bramborovou roládou se špenátem a zeleninou a na závěr festivalového menu meruňkové knedlíky s polonézou a perníkem.

"Host má volbu vybrat si buď jedno jídlo, dvě jídla a nebo celé menu," říká Svatopluk Pazderka. Z rezervací je už teď patrné, že v Promenádě, kterou si v době trvání filmového festivalu oblíbil i Robert De Niro, bude po dobu gastronomického festivalu největší zájem o kompletní tříchodové menu za 600 korun.

"Pro mě je důležité, aby v menu byla obsažena sezonnost a krajová dostupnost," říká a pochvaluje si, že se v posledních letech vzdělanost lidí v gastronomii zlepšila. "Lidé se už nejdou jenom najíst, chtějí zážitek," dodal Pazderka, který třicet let pracoval v Puppu.

Jeho hotel, který leží na dohled od Vřídla, je vyhlášený mezi gurmány z celého světa. Dobré jídlo už tady ochutnaly i takové hvězdy jako Robert de Niro, Danny de Vitto, Antonio Banderas nebo Morgan Freeman.



Nejčtenější

Hradec je novým lídrem. Chomutov má první body, slaví Sparta i Kometa

Tomáš Marcinko z Třince tečuje puk, který míří do branky hostujícího celku....

Deváté kolo hokejové Tipsport extraligy přineslo změnu na čele tabulky. Novým lídrem je Hradec Králové po výhře 3:2 v...

Rapidně přibývá nádorů slinivky. Je třeba víc peněz na výzkum, říká lékař

Ilustrační snímek

V Plzeňském kraji raketově stoupá počet pacientů s rakovinou slinivky břišní. Hned za ním je Karlovarský kraj. Lékaři...



Do zahrady někdo vylil rtuť, trávník možná bude nutné vybagrovat

Karlovarští hasiči zasahovali na zahradě v Doubí, kam někdo vylil větší...

Nepříjemnost s chemikálií řešili o víkendu majitelé zahrady v karlovarské čtvrti Doubí. Někdo jim na trávník vylil...

Na Sokolovsku roste v Česku ojedinělá fabrika na výrobu mýdla

Nová hala továrny na výrobu mýdla v Citicích na Sokolovsku.

První v nové průmyslové zóně a zároveň v Čechách ojedinělá fabrika vyrůstá v Citicích na Sokolovsku. Nedaleko tamní...

Přiveď kolegu. Firmy zapojily do shánění nových lidí i zaměstnance

Ilustrační snímek

Firmy v Karlovarském kraji zkoušejí jako náboráře využít i své vlastní zaměstnance. Tradiční burzy práce už totiž...

Další z rubriky

Byrokracie nás dusí, učitelé nejsou i kvůli ní, stěžují si ředitelé

(ilustrační foto)

Výkazy, tabulky, plány. Školy dusí přebujelá administrativa. Přitom peníze dostávají stejné jako dřív. Podle počtu...

Stěhování technického srdce karlovarského Vřídla nabírá zpoždění

Důležitým argumentem při řešení otázky, zda Vřídelní kolonádu zbourat nebo...

Zhruba měsíční zpoždění bude mít druhá etapa opravy Vřídelní kolonády v Karlových Varech. Z budovy, která je v...

Vězně tam svazovali ocelovým lanem. Lágr u Jáchymova zkoumají vědci

Plzeňští archeologové zkoumali tábor Nikolaj na Jáchymovsku. Na snímku vedoucí...

Tábor Nikolaj u Jáchymova srovnaly buldozery v 60. letech se zemí, aby zahladily stopy po nelidském týrání lidí, které...

České porodnice nedodržují standardy pro podporu kojení, ukázal průzkum
České porodnice nedodržují standardy pro podporu kojení, ukázal průzkum

Jak před pár dny informoval portál iDNES.cz, porodnice by podle UNICEF a Světové zdravotnické organizace měly dodržovat 10 kroků, které vedou k úspěšnému kojení. Podle průzkumu iniciativy Šestinedělky a České ženské lobby však všechny tyto kroky nedodržuje žádná z českých porodnic.

Najdete na iDNES.cz