V restauraci, kde hodoval i slavný de Niro, servírují jehněčí a pstruha

  11:36aktualizováno  11:36
Karlovarský hotel Promenáda se letos představí veřejnosti v rámci Grand restaurant festivalu. Při prestižní akci bude od 15. ledna do 15. února nabízet speciální menu za nízké festivalové ceny.

Šéfkuchař hotelu a restaurace Promenáda Milan Kladívko. | foto: Václav Šlauf, MAFRA

Majitel hotelu a restaurace Promenáda Svatopluk Pazderka, který získal vysoké hodnocení v publikaci Maurerův Výběr Grand restaurant 2011, nabídne návštěvníkům festivalu jako regionální specialitu filátko ze pstruha po bečovsku s křehkou zeleninou a šafránovým rizotem, dále jako mistrovský kousek šéfkuchaře jehněčí kolínko s bramborovou roládou se špenátem a zeleninou a na závěr festivalového menu meruňkové knedlíky s polonézou a perníkem.

"Host má volbu vybrat si buď jedno jídlo, dvě jídla a nebo celé menu," říká Svatopluk Pazderka. Z rezervací je už teď patrné, že v Promenádě, kterou si v době trvání filmového festivalu oblíbil i Robert De Niro, bude po dobu gastronomického festivalu největší zájem o kompletní tříchodové menu za 600 korun.

"Pro mě je důležité, aby v menu byla obsažena sezonnost a krajová dostupnost," říká a pochvaluje si, že se v posledních letech vzdělanost lidí v gastronomii zlepšila. "Lidé se už nejdou jenom najíst, chtějí zážitek," dodal Pazderka, který třicet let pracoval v Puppu.

Jeho hotel, který leží na dohled od Vřídla, je vyhlášený mezi gurmány z celého světa. Dobré jídlo už tady ochutnaly i takové hvězdy jako Robert de Niro, Danny de Vitto, Antonio Banderas nebo Morgan Freeman.

Nejčtenější

ANKETA: Krajská města zdobí vánoční stromy, vyberte ten nejkrásnější

Vánoční strom

Centra měst ovládla vánoční atmosféra, ke které patří i ozdobené vánoční stromy. Jako už tradičně mohou čtenáři...

Soud znovu projedná zákrok důstojníka policejní zásahovky proti řidiči

Vladimír Slavotínek (vlevo) u plzeňského okresního soudu.

Zástupce šéfa krajské zásahové jednotky Vladimír Slavotínek půjde znovu před soud za loňský konflikt s řidičem z...

Žena zkolabovala na ulici, zachránilo ji hned několik náhod najednou

Defibrilátory, které zachraňují život, už najdete i na benzínkách

Pořádnou dávku štěstí měla žena, která ve čtvrtek odpoledne v Karlových Varech zkolabovala na ulici. Stalo se jí to...

Při nehodě na dálnici D6 zemřel spolujezdec, řidič jel na letních gumách

Při tragické nehodě na dálnici D6 zemřel spolujezdec.

Při noční nehodě na dálnici D6 na Sokolovsku přišel o život osmadvacetiletý spolujezdec. Řidič, který měl zákaz řízení...

Osobní vlak vrazil do nákladního. Chybu strojvedoucího České dráhy vylučují

Na karlovarském dolním nádraží se srazily osobní a nákladní vlak.

Srážka osobního vlaku Regioshark s nákladním vlakem zastavila dopravu mezi horním a dolním nádražím v Karlových Varech....

Další z rubriky

Čerpadlářka pomohla chytit zloděje, který třináctkrát ujel bez placení

Čerpadlářka pomohla dopadnout zloděje, který ujížděl bez placení od benzinek

Duchapřítomná pracovnice benzinky pomohla dopadnout zloděje, který třináctkrát odjel bez placení od různých čerpacích...

Firmy odměňují před Vánoci zaměstnance penězi i balíčky

Ilustrační snímek

Drobné dárky nebo třeba i finanční prémie. Takovými pozornostmi se před Vánoci snaží potěšit své zaměstnance velké...

Podvodník si vymýšlel historky. Napálení lidé přišli o auta i peníze

Ilustrační snímek

Karlovarští policisté chytili a obvinili podvodníka, který obelhal několik lidí vymyšlenými historkami a připravil je...

Najdete na iDNES.cz