Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

Známé lázeňské oplatky poprvé upekl podle legendy opat z kláštera v Teplé

  8:37aktualizováno  8:37
První lázeňské oplatky se objevily už v 18. století. Podle legendy stojí za jejich vznikem šikovný kuchař z kláštera v Teplé. Cukrovinka měla velký úspěch a brzy se dostala za zdi kláštera.

Výroba lázeňských oplatek Kolonáda začala za zdmi kláštera v Teplé.

"V Mariánských Lázních se oplatky začaly péct ve velkém už před 155 lety," uvedl Radek Zeman, ředitel továrny, která oplatky Kolonáda vyrábí.

Ročně se na jejich výrobu spotřebuje šestatřicet tun lískových ořechů a pšenice sklizená z 288 hektarů.

Legenda praví, že za vznikem známé pochoutky stojí šikovný kuchař z kláštera v Teplé. Když  dostal v 18. století za úkol připravit zákusek, napadlo jej upéci v přístroji na hostie, v tzv. oplatečnici, jednoduchou oplatku, kterou posypal cukrem, vanilkou, skořicí a sekanými oříšky.

K takto vylepšené sladkosti přiložil ještě druhý oplatkový plát a dohromady je spekl. Cukrovinka měla veliký úspěch, a tak se brzy dostala za brány kláštera.

Od roku 1856 pak začal Karel Reitenberger, synovec tepelského opata a zakladatele Mariánských Lázní, ve své pekárně v mariánskolázeňském domě U tří bažantů vyrábět tyto kulaté oplatky ve velkém.

Na začátku 20. století již tady působilo několik pekařů, kteří tyto oplatky pekli. Mezi nimi i František Wittmayer, zakladatel slavného cukrářského rodu, jehož syn František přenesl v 50. letech tuto tradici do výrobního závodu, který od roku 1974 nese název Kolonáda.
 
Výrobna sladké lázeňské pochoutky funguje v Mariánských Lázních dodnes v budově bývalé kavárny Victoria a kromě kulatých oplatek nabízí i lázeňské trojhránky v několika tradičních příchutích. 



Nejčtenější

Západ Čech obsadili v srpnu 68 i Němci. Tank a hlava rudoarmějce skončily v řece

Tank v řece Ohři se stal symbolem roku 1968 v Karlových Varech.

Ještě padesát let po událostech srpna 1968 starší Karlovaráci vzpomínají, jak se pod jedním z invazních tanků T-54...

Hejtmanka Karlovarského kraje se vdala, svatební šaty si navrhla sama

Hejtmanka Karlovarského kraje Jana Vildumetzová se provdala za svého...

Hejtmanka Karlovarského kraje Jana Vildumetzová se ve Stanovicích provdala za Jana Mračka. Dlouholetou známost krajské...



Muž vybodoval svého bratra, vydával se za něj při silničních kontrolách

Ilustrační snímek

Velké potíže způsobil svému bratrovi muž, který se za něj vydával při silničních kontrolách. Sám sice unikl trestu za...

Muž musel spoluvězňům sloužit a dávat jídlo. Když neposlechl, zbili ho

Vazební věznice Hradec Králové

Kriminalisté stíhají dva trestance z věznice v Kynšperku nad Ohří na Sokolovsku, kteří šikanovali další odsouzené....

Muži obviňovali sousedku, že jim krade elektřinu, pak napadli hlídku

Ilustrační foto

Do křížku s policií se dostali otec se synem na Chebsku, když napadli policejní hlídku, která přijela prošetřit jejich...

Další z rubriky

Hejtmanka Karlovarského kraje se vdala, svatební šaty si navrhla sama

Hejtmanka Karlovarského kraje Jana Vildumetzová se provdala za svého...

Hejtmanka Karlovarského kraje Jana Vildumetzová se ve Stanovicích provdala za Jana Mračka. Dlouholetou známost krajské...

Kolena se nám rozklepala až po požáru, říkají zachránkyně seniorů

Adriana Tomancová a Kristina Jedličková (zleva), dvojice zaměstnankyň Domova...

Zažili to, co se dá nazvat noční můrou všech, kteří pečují o jakýmkoliv způsobem znevýhodněné lidi, v tomto případě o...

Do práce s dítětem? Přibývá zaměstnavatelů, kteří zajistí hlídání

Ilustrační snímek

Stále více rodičů si může dovolit chodit do práce s dítětem. Na hlídání jejich ratolestí láká stále více zaměstnavatelů...

Grafton Recruitment Praha
Technický absolvent - metalurgie

Grafton Recruitment Praha
Karlovarský kraj
nabízený plat: 40 000 - 45 000 Kč

Najdete na iDNES.cz